KANAZAWA · KAKINOKIBATAKE
のどぐろ丼専門店
金沢で味わう、
のどぐろ丼専門店
あえのこと
最高級ノドグロを、備長炭と多彩なトッピングで。
最後は濃厚な特製出汁で楽しむ、金沢・柿木畠の一杯。
NODOGURO BOWL
SPECIALTY
01ABOUT
のどぐろ丼専門店
あえのこととは？
金沢21世紀美術館・香林坊バス停から徒歩約9分。柿木畠の古民家複合施設POZの1階にあるのどぐろ丼専門店 あえのこと。石川の名物として親しまれるのどぐろは、豊かな脂のりが魅力。国産のどぐろを頬張れば、やわらかな身から脂の甘みと濃厚な旨みが広がります。3種類の調理法と11種類のトッピングでお好みの一杯を。トリップアドバイザー「2025 トラベラーズチョイス ベスト・オブ・ザ・ベスト」受賞。
02SIGNATURE DISH
主役は、のどぐろ。
価格と内容がわかる、代表的なのどぐろ丼をご案内します。
03THE BOWL
一杯に、選べる味わい。
- 炭火
- 炭の香りと、香ばしく焼き上げたのどぐろを楽しむ丼。
- ハーフ＆ハーフ
- 生ののどぐろと、ほぐし身を一杯で味わう丼。
- 生
- 能登を中心に、日本海各地から届く生のどぐろの脂の甘みと口どけを味わう丼。
04HOW TO ENJOY
最後は、特製出汁で。
すべてののどぐろ丼に付く、のどぐろの骨からとった特製出汁で、のどぐろ丼を最後までお楽しみいただけます。
当店案内の楽しみ方です。提供内容は変更となる場合があります。
- 01
まずは、そのまま
はじめに、のどぐろ丼をそのままお楽しみください。
- 02
半分ほど食べ進めたら
すべての丼に付くのどぐろ出汁をかけ、のどぐろ出汁茶漬けとしてお楽しみください。
- 03
最後の一口まで
最初の一口から最後の一口まで、味の変化をお楽しみください。
05ACCESS & INFORMATION
お店へのご案内
場所と来店前に確認したい情報を、ひとつにまとめました。
- 店舗名
- のどぐろ丼専門店 あえのこと
- 所在地
- 〒920-0999 石川県金沢市柿木畠4-6
- 運営法人
- 株式会社SUPERPRIME
- 座標
- 36.560056, 136.656076
- @aenokoto
OPENBUSINESS HOURS
営業時間
通常の営業時間は下記のとおりです。ご来店前には予約ページの空席・最新状況もご確認ください。
- 月曜日
- 11:00〜16:00
- 火曜日
- 定休日
- 水曜日
- 11:00〜16:0017:00〜21:00
- 木曜日
- 11:00〜16:00
- 金曜日
- 11:00〜16:0017:00〜21:00
- 土曜日
- 10:00〜16:0017:00〜21:00
- 日曜日
- 10:00〜16:0017:00〜21:00
／情報の出所：店舗提供情報
／情報の出所：店舗提供情報・公式TableCheck掲載情報・確認済みの外部掲載情報／更新者：店舗提供情報
06EVIDENCE & MEDIA
受賞・掲載実績
確認できる外部掲載と受賞情報を、出所とともにご案内します。
のどぐろ丼専門店 あえのことは、Tripadvisor「トラベラーズチョイス ベスト・オブ・ザ・ベスト 2025」の受賞実績があり、金沢の地域メディア・テレビでも紹介されています。
AWARD · 2025
Tripadvisor トラベラーズチョイス ベスト・オブ・ザ・ベスト 2025
根拠：金沢日和の紹介記事に受賞実績が記載されています。
07FAQ
ご来店前に、よくあるご質問
確認できる公式導線をもとにご案内します。
営業時間を教えてください。
通常営業時間は、月・木曜が11:00〜16:00、水・金曜が11:00〜16:00と17:00〜21:00、土・日曜が10:00〜16:00と17:00〜21:00です。火曜日は定休日です。来店前には予約ページで最新の営業状況をご確認ください。
のどぐろ丼はいくらですか？
代表商品の「焼きのどぐろ丼」と「ハーフ＆ハーフのどぐろ丼」は、各¥3,850（税込）です。生のどぐろ丼は¥4,950（税込）です。
生のどぐろ丼は予約が必要ですか？
生のどぐろ丼は予約必須ではありません。仕入れ状況により売り切れとなる場合があります。確実にご利用いただくため早めのご予約をおすすめします。
予約できますか？
はい。公式TableCheck予約ページで空席・予約可否をご確認いただけます。
電話番号を教えてください。
店舗へのお電話は090-7258-2436です。
駐車場はありますか？
施設内に駐車場はありません。お車でお越しの際は、徒歩約1分の場所にある数か所の近隣パーキングをご利用ください。
お店はどこにありますか？
〒920-0999 石川県金沢市柿木畠4-6にあります。金沢21世紀美術館・香林坊バス停から徒歩約9分、金沢市中心部にあります。
すべてののどぐろ丼に出汁は付きますか？
はい。すべてののどぐろ丼にのどぐろ出汁が付きます。まずはそのまま味わい、最後は出汁をかけてのどぐろ出汁茶漬けとしてお楽しみください。
どこののどぐろを使用していますか？
石川県能登の宇出津港・蛸島港を中心に、日本海各地から届くのどぐろを使用しています。
A BOWL WORTH THE JOURNEY
金沢で、のどぐろを
味わうなら。
場所、営業日時、空席を確認してからお越しください。